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五格看了看妹妹,等着妹妹拿主意。他想得很简单,这是妹妹要做的事情,万事都应该听从她的。
虞嫣点了点头,毕竟也不能因为买下酒楼就让很多人失业。
虞嫣看掌柜也是个实诚人,便让五格问他是否愿意留下,继续做掌柜。
掌柜本来已经想好了,卖了酒楼就告老还乡,他也不再年轻,没有人会愿意用他。
但是听到五格的话,他顿时热泪盈眶。
“谢谢四少爷,谢谢于少爷,小人一定肝脑涂地,绝不辜负二位的信任。”掌柜当即向他们跪下,表示以后尽心尽力,绝无二心。
虞嫣想着掌柜毕竟当了多年,很有经验,而且暂时也找不到合适的人选。
现在给了他机会,就是雪中送炭,想来他也不会背叛,更何况他也知道他们的身份,也不敢背叛。
回去的路上,虞嫣和五格详细讨论了一番。
她将自己的想法说了出来,例如她决定将酒楼重新修葺一下,让客人感觉更加舒适。
还比如,酒楼分为几个等次。三楼为甲等,只设置一间,二楼为乙等三间,丙等十间,一楼所有房间均为丁字房。
前三等房间均需要预约,而甲等房间不接受预约,客人是否可以进入,得需要请示酒楼的主子,这样能进入甲等房间的,就是一种身份的象征。
大厅中央设置说书台。虞嫣以后写一些奇闻怪谈的小说,这样既可以靠着小说的新颖留住客人,又能让大家吃饭时不无聊。
“四哥,既然酒楼买下了,那还需要将这个小二哥聚集在一起,培训一番,毕竟顾客的感受也影响着他下次是否还愿意光顾。”虞嫣详细说了自己的培训计划,从衣着到态度,都需要好好筹备。
五格听了妹妹的话,觉得十分有道理。他对此很感兴趣。“妹妹,这法子不错,新颖又独特。”
“现在先就这样吧,装修酒楼,培训小二都需要好些日子呢。”
“四哥还需要找人誉抄这个传单,然后在开业前几日分发下去。”虞嫣还设计了像现代的传单,说明了酒楼开业的时间地点。
“而且以后实行奖惩制度,做的好的需要奖励,做的不好的需要惩罚,这样他们也有动力,还能形成良性竞争。”五格越听越觉得妹妹的方式好,他对做生意产生了强大的兴趣,自信能够做好。
直到回到乌拉那拉氏的府邸,他们都还没有说完。
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