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醋曲已经干透，李牧川拿出两块敲了敲，曲子碰撞发出沉闷的响声。
发酵好的醋曲敲打成小碎块，放到缸里准备润曲。
加入和曲子同等重量的水，翻拌均匀后备用。
酿的酱油就在后院专门建起来的酿造区，浸润好的醋曲也在里面放着。
李牧川没有忘记了酱油需要每天都去翻动，这短短的时间也看不出能酱油酿的怎么样，他只知道目前为止没有出错。
找出了好久之前买下的小米，把它们运到水井边全部弄出来清洗干净。
在清洗干净的小米中加上谷糠，搅拌均匀后放到锅里分层加料蒸。
蒸料的时间比较长，大约需要三个时辰。
刚好到晚上可以慢慢蒸，他只需要注意着时间晚上起来几次添柴就行。
这一晚他起来的比较频繁，就没有抱着沈星落睡。
没有了桎梏之后，沈星落可算是释放了
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